L.bulgaricus, St.thermophilus, B.bifidum, B.longum.
Закваска для Биойогурта содержит классическую болгарскую комбинацию бактериальных культур для йогурта L.bulgaricus и St.thermophilus, а также закваску бифидобактерий B.bifidum и B.longum. Не содержит генетически модифицированных штаммов микроорганизмов, консервантов, красителей и адаптеров вкуса.
В пастеризованное молоко вносится сухая закваска молочнокислых бактерий Биойогурт и через 7-8 часов у нас есть прекрасный кисломолочный продукт, который содержит и живые бактериальные клетки молочнокислых бактерий (10*7 клеток на 1 мл продукта) и продукты их метаболизма (витамины, аминокислоты, лизоцим, природные антибиотики).
В 1905 году болгарский врач Григоров изучал состав йогурта и открыл болгарскую молочнокислую палочку L.bulgaricus. Еще Мечников И.И. заметил, что долголетие болгарских крестьян основано на ежедневном употреблении молочнокислых продуктов. Он начал исследовать проблему старения и пришел к выводу, что при введении молочнокислых бактерий в организм, эти бактерии способны производить антимикробные, антибактериальные, антибиотикоподобные вещества. Многие крупные производители молочнокислых продуктов вводят в состав йогуртов, биокефиров, простокваши нежелательные добавки для увеличения сроков хранения и улучшения внешнего вида. Это консерванты, загустители, стабилизаторы вкуса, красители и др. Эти химические вещества могут вызывать нежелательные аллергические реакции.
Сухие закваски Вектор-БиАльгам дают возможность готовить полезные кисломолочные продукты самостоятельно, что особенно важно для детей, беременных женщин и кормящих мам. Вы готовите продукт из цельного молока и чистых производственных культур молочнокислых бактерий, положительное воздействие которых на организм давно известно и хорошо изучено. Неоспоримым преимуществом является возможность самостоятельно изменять вкус продукта путем добавления различных наполнителей (ягоды, варенье, мед и пр.), а также регулировать его калорийность разной жирностью молока.
Продукт отличается высоким содержанием витаминов группы В и D. Биойогурт имеет совершенный сливочно-кремовый вкус без кислинки.
1. Сами бактериальные клетки стимулируют активность лимфоидных органов желудочно-кишечного тракта (при гибели клеток из клеточной стенок бактерий высвобождаются мурамилдипептиды - именно они и «заставляют» нашу иммунную систему работать хорошо).
2. Все бактерии синтезируют много полезных веществ: белки, витамины, лизоцим, бактериоцины (антибиотикоподобные вещества). Каждый вид бактерий выделяет в йогурт уникальные вещества, и чем больше разных видов бактерий, тем больше положительных эффектов на организм человека.
Например, лактобактерии L.bulgaricus:
нормализуют деятельность пищеварительной системы, облегчает изжогу и непомерный аппетит;
стимулируют работу других полезных пробиотических бактерий: бифидо- и лакто;
повышают активность иммунной системы;
оказывают противовирусные эффекты;
оказывают противораковые эффекты;
оказывают антивозрастные эффекты.
Например, бифидобактерии B.longum:
нормализуют деятельность пищеварительной системы;
подавляют рост патогенной и условно-патогенной флоры;
повышают активность иммунной системы;
снижают уровень холестерина в крови;
снижает аллергические проявления при непереносимости лактозы;
оказывают антивозрастной эффект (люди со здоровым кишечником молоды, красивы и энергичны).
Например, бифидобактерии вида B.bifidum:
поддерживают баланс нормальной микрофлоры кишечника;
угнетают рост патогенной микрофлоры;
стимулируют деятельность иммунной и пищеварительной систем;
снижают аллергические проявления при непереносимости лактозы;
регулируют симптомы метеоризма, диареи, синдрома раздраженного кишечника;
оказывают антивозрастной эффект (люди со здоровым кишечником молоды, красивы и энергичны).
Биойогурт с болгарской палочкой:
содержит витамины А, Д, В, кальций и белок в легко усвояемой форме;
улучшает пищеварение;
облегчает изжогу и снижает аппетит;
поддерживает иммунитет;
способствует ежедневному очищению организма;
без консервантов, ГМО, без химических добавок;
прекрасно заменяет майонез;
содержит действительно больше полезных микроорганизмов, чем обычные йогурты.
